Gnocchetti freschi con zenzero, menta e limone

E' giovedì, quindi... gnocchi! Ma la nostra idea era quella di rendere "estiva" questa pietanza e di non perdere molto tempo. La versione con burro e salvia è sicuramente molto fresca, ma un piatto di gnocchi spesso si preferisce in inverno, quando fuori la finestra il tempo non è dei migliori.

Eppure gli gnocchi, oltre ad essere buoni, sono assolutamente da integrare nella nostra dieta settimanale in quanto contengono sia grano che patate e uovo (che sia prodotto da galline non in gabbia e bio!).

Beh, ci siamo riusciti. Sì, siamo riusciti a fare velocemente in casa gli gnocchi e a condirli nel modo più semplice: con della passata di pomodoro... e che pomodoro! Un prodotto della famiglia Granoro che stuzzica prima l'olfatto e poi il gusto. Gnocchi, pomodoro bio e olio bio (sempre della famiglia Granoro) sembrava già soddisfarci, ma noi cercavamo la "nota estiva", quella freschezza nel sapore che "rilassa" ad ogni boccone. Anche in questo siamo riusciti, già, grazie ad un accoppiamento unico e straordinario: zenzero fresco, menta del nostro orto e limone di nostra produzione, tutto rigorosamente bio. Un'esplosione di freschezza e bontà unica, da provare quanto prima!

P.S. Se non hai davvero tempo, compra gli gnocchi freschi al supermercato e considera una porzione di 200-250 g a persona ;-)