Primi
Gnocchi alla romana
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    45 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    15
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ma quanto sono buoni!!!

Ingredienti

  • 250 g di semolino
  • 1 litro di latte
  • 80 g di parmigiano + 50 g
  • 100 g di burro + altri fiocchetti
  • 2 tuorli
  • 2 cucchiaini di sale

Preparazione

  1. Cucinate a fuoco medio il latte con all'interno il sale, il burro e il semolino. Mescolate spesso per evitare formazione di grumi.
  2. Appena il tutto si addensa, spegnere il fuoco e continuare a mescolare aggiungendo il parmigiano (80 g) e i 2 tuorli.
  3. Ingredienti principali cotti in pentola
  4. Lavorare l'impasto con le mani e stenderlo tra due fogli di carta forno lasciando uno spessore di circa 1 cm.
  5. Formare dei dischetti con l'ausilio di un coppapasta. Lasciare riposare.
  6. Dischetti di impasto da infornare
  7. Disporre i dischi sovrapponendoli dentro una teglia, ricoprire di parmigiano (50 g) e di fiocchetti di burro sparsi. Cuocere in forno caldo a 180° - 200° per circa 20 minuti (fin quando non si sarà dorata la superficie).
  8. Gnocchi disposti in una teglia prima di essere infornati

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆