Gnocchi con crema al parmigiano, zafferano e salvia

Gli gnocchi di patate sono un must della cucina italiana. Preparati con i più disparati sughi o al forno, poco importa, restano comunque uno dei piatti preferiti per le feste. Alcune volte però è difficile prepararli rispettando la giusta consistenza e spesso durante la cottura ci si accorge che qualcosa è sbagliato nell'impasto. Per ovviare a questo problema vi consiglio di utilizzare la farina per gnocchi. La ricetta che vi propongo è semplice ma dal gusto sublime.