Primi
La quasi norma
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    8
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 500 g di melanzane
  • 500 g di pomodorini
  • 500 g di rigatoni
  • Olio
  • Basilico q.b.
  • Sale q.b.
  • Parmigiano grattugiato q.b.
  • Aglio q.b.

Preparazione

  1. Tagliare le melanzane a dadini, mettere sotto sale; dopo un'ora strizzare e friggere in olio bollente.
  2. In una padella mettere olio e aglio, aggiungere i pomodorini, salare e far cuocere 10 minuti.
  3. Cuocere la pasta, versare le melanzane nella padella con i pomodorini, mischiare bene, aggiungere le foglie di basilico.
  4. Condire la pasta al dente con il sugo preparato, con l'aggiunta del parmigiano grattugiato al momento.

Valutazione attuale: 4 / 5

★★★★☆
 
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