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Alt Ricetta
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    1 ora
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    15
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    35 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Foto della lasagna con la zucca Lasagne significano festa, domenica, felicità, famiglia, casa piena di profumo. Indipendentemente dagli ingredienti, una bella teglia di lasagne mette tutti d'accordo.

Da ottobre a marzo, però, come resistere alla dolcezza della zucca? Impossibile davvero!strong> Ecco perchè abbiamo unito questi due splendidi gioielli della cucina italiana per creare un fantastico capolavoro.

La cipolla è d'obbligo, ma altre piccole varianti sono possibili. E' infatti permesso omettere lo speck (anche se il contrasto salato del salume si sposa alla perfezione con il dolce della zucca). Inoltre è a discrezione del cuoco utilizzare una scamorza dolce o una affumicata. Ma state attenti con le porzioni, fate almeno 2 teglie da mettere in tavola... perchè tutti si leccheranno i baffi e faranno il bis!

Ingredienti

  • Lasagne a sfoglia fine
  • 200 g di speck
  • 250 g di scamorza
  • 500 ml di besciamella
  • 1 cipolla grande
  • 1 grande fetta di zucca
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Qualche fiocchetto di burro
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Fai rosolare nell'olio caldo la cipolla tritata. Pulisci la zucca, tagliata a tocchetti e versala in padella insieme alla cipolla. Aggiungi poco sale e cuoci a fuoco moderato fin quando la zucca non si sfalderà. Aggiusta di sale.

  2. In una teglia, spalma qualche cucchiaio di besciamella sul fondo e inizia la creazione degli strati. Comincia con uno strato di pasta, poi un po' di zucca, besciamella e scamorza. Continua con un altro strato di pasta, zucca, besciamella e speck. Continua fino alla fine. L'ultimo strato sarà composto da pasta, scamorza, parmigiano e fiocchetti di burro.

  3. Cuoci in forno caldo a 180° per 30 minuti circa, fino a doratura della superficie. Servi tiepida.
  4. Teglia appena sfornata di lasagne alla zucca

Note Aggiuntive

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