Primi
Linguine alla platessa e arancia
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    2
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • Un'arancia matura
  • Conserva di pomodoro
  • 2 filetti di platessa
  • Un goccio di vino dolce
  • Un po' di timo
  • Sale q.b.
  • Olio q.b.
  • Un po' di acqua

Preparazione

  1. Mentre si prepara l'acqua per la pasta in una pentola mettere in una padella antiaderente i filetti di platessa con olio, sale e l'acqua e a fiamma alta far sfumeggiare tritando con un mestolo la platessa in modo che si divida il più possibile.
  2. Prima che finisca di sfumeggiare del tutto mettere il succo di un arancia matura girare un po' per far insaporire e mettere un goccio di vino dolce, facendo il modo che sfumeggi il tutto per dare sapore. Volendo potete aggiungere anche un po' di polpa di arancia per dare maggiore sapore.
  3. A questo punto aggiungere il pomodoro e se serve anche un altro po' di olio e di acqua per far amalgamare meglio. Aspettare che il sugo si rassodi e mettere dentro la pasta cotta facendo saltare un attimo con il sugo.

Valutazione attuale: 4 / 5

★★★★☆