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Pasta al pistacchio saporita
difficoltàmolto facile
preparazione10 minuti
cottura15 minuti
porzioni6
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovasi
senza cotturanoDescrizione
Ricetta donata da Nello, bravissimo cuoco siciliano!
COMMENTO DI CETTINA:
Mangiata personalmente... che dire?! DIVINA! Non aggiungo altro, provatela e fatemi sapere. Per la ricetta ringraziamo un cuoco siciliano che lavora in un importante ristorante! Grazie Nello! ...e grazie Rosaria per aver provato la ricetta!
Ingredienti
- 400 g di pennette
- 150 g di pistacchio tritato
- Cipollette fresche q.b.
- 50 g di burro
- 400 g di panna da cucina
- 250 ml di brodo vegetale
Preparazione
- Dorare le cipolle tritate finemente nel burro, incorporare il pistacchio tritato, la panna e un po' di brodo vegetale.
- Far cuocere per due minuti, quindi scolare la pasta e saltare in padella, infine spolverare un po' di parmigiano.
