Primi
Pasta con fagioli cannellini
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ricetta della pasta con crema di fagioli cannellini Quando non si hanno ingredienti e idee per un primo last minute, basta un po' di fantasia.

Questa ricetta è nata subito dopo la frase "non ho nulla in casa, che cucino?", così, aprendo la dispensa, ho trovato un barattolo di fagioli cannellini ed ho pensato che potesse diventare un condimento per la pasta... e che condimento!!!

Un piatto squisito, una pietanza casalinga gustosa, veloce e che equilibra proteine e carboidrati.

Ingredienti

  • 380 g di pasta
  • 1 barattolo di fagioli cannellini
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Uno spicchio di aglio
  • Una cipolla piccola
  • Peperoncino
  • Parmigiano q.b.

Preparazione

  1. In una padella fai scaldare un filo d'olio e salta i fagioli cannellini ben scolati insieme ad uno spicchio d'aglio, una cipolla piccola tagliata finemente e un peperoncino tagliato grossolanamente.
  2. Fagioli in padella con aglio, cipolla e peperoncino
  3. Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
  4. Dopo 2 minuti circa, togli lo spicchio di aglio dal condimento e crea una crema con l'ausilio di un mixer. Aggiungi qualche cucchiaio di olio evo e di acqua di cottura, al fine di rendere il tutto più morbido.
  5. Fagioli in acqua di cottura tritati con un mixer Fagioli ridotti in poltiglia
  6. Scola la pasta e condisci con la crema ottenuta. Servi spolverando con del parmigiano.

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