Primi
Foto della pasta con peperoni, peperoncino e cipollina
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    5 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    2
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ricetta della pasta con peperoni, peperoncino e cipollinaUn'idea di primo molto semplice e veloce, un equilibrio di sapori perfetto con un risultato finale gradevolissimo.

E' uno dei nostri procedimenti semplici da realizzare, che richiedono poco sforzo, poche stoviglie, poca manualità, poco tempo ma che assicurano un fantastico risultato.

La dolcezza della cipollina, il gusto intenso dei peperoni, la cremosità del formaggio e il piccante del peperoncino. Tutto funziona alla perfezione e non potrai far altro che chiedere il bis!

Ovviamente anche questa ricetta può essere utilizzata come base per qualcosa di più elaborato e si presta ad aggiunte di ingredienti come ad esempio la salsiccia a pezzi o funghetti trifolati. Sprigiona la fantasia e trova il tuo primo piatto preferito.

Ingredienti

  • 180 g di pasta (esempio: casarecce)
  • 1 peperone
  • 1 grossa cipollina
  • 1 cucchiaio di formaggio spalmabile tipo robiola
  • 1 cucchiaio di burro
  • Peperoncino tritato
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Lava accuratamente il peperone e taglialo a pezzi eliminando totalmente tutti i semi interni. Lava, ripulisci e taglia a rondelle anche la cipollina.
  2. In una padella metti sia il peperone tagliato che la cipollina, aggiungi una tazzina circa di acqua e un filo d'olio. Lascia cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato mettendo un coperchio sulla pentola.
  3. Pentola con peperoni e cipollina tagliati Condimento con peperoni e cipollina ben cotto
  4. Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Una volta pronto il condimento, aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e fai sciogliere 1 cucchiaio di formaggio cremoso spalmabile. Aggiungi tanto peperoncino piccante quanto desideri stando attento a non esagerare.
  5. Condimento di peperoni e cipollina con 1 cucchiaio di formaggio spalmabile Condimento pronto di peperoni e cipollina con formaggio
  6. Scola la pasta al dente e unisci al condimento. Spadella mantecando con 1 cucchiaio di burro per qualche minuto e servi ben caldo.
  7. Aggiunta della pasta al condimento di peperoni, cipollina e formaggio Pasta con peperoni, cipollina, formaggio e peperoncino ben mantecata

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