Pasta con rucola, pomodori e pancetta
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
5 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
15 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
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Dietetico
No -
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Vegano
No -
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Vegetariano
No -
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Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 350 g di pasta
- Un mazzetto di rucola
- 100 g di pancetta dolce a dadini
- 100 g circa di Philadelphia o panna da cucina
- 20 pomodorini piccadilly circa
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extra vergine di oliva
- Parmigiano q.b.
Preparazione
- Lava la rucola e tagliala a striscioline. In una padella metti 2 cucchiai di olio e fai rosolare leggermente la pacetta a dadini. Taglia a metà i pomodorini (puoi anche spellarli) e aggiungi in padella. Fai cuocere 5 minuti. Aggiungi la rucola e fai cuocere altri 5 minuti. Infine aggiungi la panna o la Philadelphia e amalgama il tutto.
- Cuoci al dente la pasta in abbondante acqua salata e versala nella padella. Fai mantecare qualche minuto e aggiungi il parmigiano. Se il condimento risulta troppo asciutto aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura precedentemente conservato.
