Seleziona la tua lingua

Pennette alla zucca aromatizzata al rosmarino

Pennette alla zucca aromatizzata al rosmarino
  • Difficoltà difficoltà molto facile
  • Tempo di preparazione preparazione 15 minuti
  • Tempo di cottura cottura 15 minuti
  • Porzioni porzioni 3
  • Dimensione teglia info teglia nessuna teglia
  • Ricetta dietetica dietetico no
  • Ricetta vegana vegano no
  • Ricetta vegetariana vegetariano si
  • Senza uova senza uova si
  • Senza cottura senza cottura no

Descrizione

Oggi vi presento un piatto facilissimo da fare ma soprattutto velocissimo!!

Ingredienti

  • 250 g di zucca
  • 140 g di pennette rigate
  • Rosmarino q.b.
  • Curry q.b.
  • Pecorino q.b.
  • Burro q.b.
  • Olio
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Preparazione

  1. Tagliare la zucca a dadini piuttosto piccoli (mettetene da parte una manciata!!) e cuocerli per circa 10 minuti in un pentolino con un filo di olio, un rametto di rosmarino ed acqua sufficiente a coprire i dadini di zucca.
  2. Zucca a dadini in padella
  3. Alcuni minuti prima che i dadini di zucca siano cotti, sciogliere in una padella una noce di burro ed aromatizzarlo con del rosmarino, quindi aggiungere i dadini di zucca.
  4. Dopo qualche minuto aggiungere il curry ma non salate.
  5. Aggiunta degli ingredienti
  6. Scolare la pasta al dente, quindi aggiungerla alla zucca. In questa fase aggiungere abbondante pecorino ed il prezzemolo, quindi impiattare e servire caldo.
  7. Zucca e pasta in padella