Pennette alla zucca aromatizzata al rosmarino
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
15 minuti -
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Cottura
15 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
3 -
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Info Teglia
Nessuna teglia -
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Dietetico
No -
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Vegano
No -
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Vegetariano
Si -
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Senza uova
Si -
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Senza cottura
No
Descrizione
Oggi vi presento un piatto facilissimo da fare ma soprattutto velocissimo!!
Ingredienti
- 250 g di zucca
- 140 g di pennette rigate
- Rosmarino q.b.
- Curry q.b.
- Pecorino q.b.
- Burro q.b.
- Olio
- Sale q.b.
- Prezzemolo q.b.
Preparazione
- Tagliare la zucca a dadini piuttosto piccoli (mettetene da parte una manciata!!) e cuocerli per circa 10 minuti in un pentolino con un filo di olio, un rametto di rosmarino ed acqua sufficiente a coprire i dadini di zucca.
- Alcuni minuti prima che i dadini di zucca siano cotti, sciogliere in una padella una noce di burro ed aromatizzarlo con del rosmarino, quindi aggiungere i dadini di zucca.
- Dopo qualche minuto aggiungere il curry ma non salate.
- Scolare la pasta al dente, quindi aggiungerla alla zucca. In questa fase aggiungere abbondante pecorino ed il prezzemolo, quindi impiattare e servire caldo.
