Primi
Pennette gamberi e cozze
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Un primo dal buon profumo di mare, molto semplice da preparare e ricco di ingredienti.

Altre ricette nel blog Le ricette di Nicola.

Ingredienti

  • 300 g pennette rigate
  • 250 g cozze surgelate
  • 250 g gamberetti sgusciati
  • 3 cuori di carciofi
  • 3 cipollotti di tropea
  • 2 spicchi aglio
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Affettare sottilmente i cipollotti e farli appassire in padella con 2 cucchiai di olio.
  2. Soffritto di cipolle
  3. Aggiungere i cuori di carciofi affettati molto sottili, le cozze e i gamberetti freschi o già scongelati.
  4. Dopo aver mescolato bene gli ingredienti in padella, aggiungere un trito di aglio e prezzemolo e spolverizzare con pepe nero.
  5. Aggiunta dei cuori di carciofo, cozze e gamberetti alla cipolla soffritta
  6. Cuocere in abbondante acqua salata le pennette lasciandole al dente e versarle in padella mescolandole dolcemente al condimento.
  7. Cottura della pasta
  8. Mantecate per un minuto e poi impiattate e servite subito.

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