Pennette gamberi e cozze
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Difficolta'
Facile -
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Preparazione
10 minuti -
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Cottura
20 minuti -
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Porzioni
4 -
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Info Teglia
Nessuna teglia -
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Dietetico
No -
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Vegetariano
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Si -
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Senza cottura
No
Descrizione
Un primo dal buon profumo di mare, molto semplice da preparare e ricco di ingredienti.
Altre ricette nel blog Le ricette di Nicola.
Ingredienti
- 300 g pennette rigate
- 250 g cozze surgelate
- 250 g gamberetti sgusciati
- 3 cuori di carciofi
- 3 cipollotti di tropea
- 2 spicchi aglio
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva
Preparazione
- Affettare sottilmente i cipollotti e farli appassire in padella con 2 cucchiai di olio.
- Aggiungere i cuori di carciofi affettati molto sottili, le cozze e i gamberetti freschi o già scongelati.
- Dopo aver mescolato bene gli ingredienti in padella, aggiungere un trito di aglio e prezzemolo e spolverizzare con pepe nero.
- Cuocere in abbondante acqua salata le pennette lasciandole al dente e versarle in padella mescolandole dolcemente al condimento.
- Mantecate per un minuto e poi impiattate e servite subito.
