Primi
Riso con crema di formaggio
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    30 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Un piatto leggero ma saporito! Ho provato anche la versione senza prosciutto per un amico vegetariano ed ha apprezzato molto!!!

Ingredienti

  • 300 g di riso
  • 2 bicchieri di latte
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 noce di burro
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 50 g (o più) di formaggio tipo gauda
  • 3 fette di prosciutto (facoltativo)
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Lessa il riso in abbondante acqua salata.
  2. Prepara la crema in un pentolino. Cuoci a fuoco basso il latte con la farina, il burro, il parmigiano e la gauda, fin quando la consistenza non sarà densa.
  3. Per rendere la pasta più gustosa, soffriggi lievemente il prosciutto tagliato a striscioline.
  4. Scola il riso e condisci con la crema e il prosciutto.

Valutazione attuale: 5 / 5

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