Primi

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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 3 nodi di salsiccia
  • 4 pomodori pelati
  • 400 g di radicchio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco (anche rosato va bene)
  • 1 dado per brodo
  • Olio
  • Sale q.b.
  • Parmigiano q.b.

Preparazione

  1. Tagliare il radicchio a listarelle, sbollentarlo per qualche minuto e scolarlo.

  2. Ingredienti da utilizzare Radicchio in pentola sbollentato

  3. Soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia sminuzzata, il radicchio, il vino e farlo evaporare. A questo punto aggiungere i pomodori pelati, aggiustare di sale e farlo cuocere per circa 10 minuti.

  4. Cipolla soffritta insieme alla salsiccia, il radicchio ed il vino

  5. Cucinare il riso nel brodo con il dado, scolarlo e condirlo con il condimento appena preparato. Aggiungere il parmigiano e servire!