Riso nero con salmone affumicato al profumo di limone

Riso nero con salmone affumicato al profumo di limone
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    30 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 300 g di riso nero "Venere"
  • 200 g di salmone affumicato
  • Uno scalogno
  • Olio EVO
  • Limone bio

Preparazione

  1. Lessare il riso per il tempo indicato sulla confezione, nel frattempo rosolare lo scalogno con la metà del salmone tagliato a listarelle senza farlo indurire.
  2. Versare il riso scolato nella padella col preparato e lasciare insaporire.
  3. Versare tutto su un piatto da portata, grattugiare la scorza del limone e guarnire col salmone rimanente tagliato a listarelle.