Risotto salmone e gamberetti

Risotto salmone e gamberetti

difficoltà normale
preparazione 20 minuti
cottura 40 minuti
porzioni 4
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano no
senza uova si
senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

300 g di riso
150 g di Philadelphia
120 g di salmone
70 g di gamberetti
Prezzemolo q.b.
1 cipolla piccola
Mezzo bicchiere di vino bianco

Preparazione

Cuociamo i gamberetti in acqua salata, scoliamoli.
Facciamo soffriggere la cipolla e poi aggiungiamo il riso.
In una casseruola tritiamo il salmone e amalgamiamo con la Philadelphia, sfumiamo il riso con il vino bianco (se serve possiamo aggiungere un po' di brodo vegetale).
Quando il riso è quasi pronto, aggiungiamo la Philadelphia con il salmone, mescoliamo anche i gamberetti ed il nostro riso è pronto! Decoriamo con altri gamberetti e prezzemolo.