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Risotto salmone e gamberetti

Risotto salmone e gamberetti
  • Difficoltà difficoltà normale
  • Tempo di preparazione preparazione 20 minuti
  • Tempo di cottura cottura 40 minuti
  • Porzioni porzioni 4
  • Dimensione teglia info teglia nessuna teglia
  • Ricetta dietetica dietetico no
  • Ricetta vegana vegano no
  • Ricetta vegetariana vegetariano no
  • Senza uova senza uova si
  • Senza cottura senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

  • 300 g di riso
  • 150 g di Philadelphia
  • 120 g di salmone
  • 70 g di gamberetti
  • Prezzemolo q.b.
  • 1 cipolla piccola
  • Mezzo bicchiere di vino bianco

Preparazione

  1. Cuociamo i gamberetti in acqua salata, scoliamoli.
  2. Facciamo soffriggere la cipolla e poi aggiungiamo il riso.
  3. In una casseruola tritiamo il salmone e amalgamiamo con la Philadelphia, sfumiamo il riso con il vino bianco (se serve possiamo aggiungere un po' di brodo vegetale).
  4. Quando il riso è quasi pronto, aggiungiamo la Philadelphia con il salmone, mescoliamo anche i gamberetti ed il nostro riso è pronto! Decoriamo con altri gamberetti e prezzemolo.