Primi
Sformato di pasta e melanzane
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    8
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 300 g di pasta ad anellino
  • Ragù pronto
  • 2 melanzane
  • 200 g circa di mozzarella
  • 2 uova sode (facoltative)
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • Ricotta salata q.b.

Preparazione

  1. Taglia le melanzane a fette e friggile.
  2. Taglia la mozzarella e le uova sode a fette.
  3. Lessa la pasta in abbondante acqua salata. Mescolala con il ragù ed il parmigiano.
  4. Fodera una teglia con le melanzane fritte (il fondo e i laterali).
  5. Versa metà pasta nella teglia, aggiungi l'uovo, prosciutto e la mozzarella.
  6. Ricopri con la pasta rimanente, livella e inforna a 180° per circa 30 minuti.
  7. Fai riposare e rigira la forma su un piatto da portata. Ricopri con una pioggia di ricotta salata!

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