Sformato di pasta e melanzane

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Difficolta'
Molto Facile -
Preparazione
10 minuti -
Cottura
30 minuti -
Porzioni
8 -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
No -
Vegano
No -
Vegetariano
No -
Senza uova
No -
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 300 g di pasta ad anellino
- Ragù pronto
- 2 melanzane
- 200 g circa di mozzarella
- 2 uova sode (facoltative)
- 100 g di prosciutto cotto
- 2 cucchiai di parmigiano
- Ricotta salata q.b.
Preparazione
- Taglia le melanzane a fette e friggile.
- Taglia la mozzarella e le uova sode a fette.
- Lessa la pasta in abbondante acqua salata. Mescolala con il ragù ed il parmigiano.
- Fodera una teglia con le melanzane fritte (il fondo e i laterali).
- Versa metà pasta nella teglia, aggiungi l'uovo, prosciutto e la mozzarella.
- Ricopri con la pasta rimanente, livella e inforna a 180° per circa 30 minuti.
- Fai riposare e rigira la forma su un piatto da portata. Ricopri con una pioggia di ricotta salata!