Primi
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    30 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

La ricetta degli spaghetti aglio, olio e peperoncino è un classico della nostra cucina, anche se in questa versione la troverete un po' personalizzata e secondo me anche più gustosa.

Ingredienti

  • Un peperoncino
  • Due spicchi di aglio
  • Pan carrè tagliato a cubetti q.b.
  • Olio extravergine
  • 320 g di spaghetti nr. 5
  • Un ciuffo di prezzemolo

Preparazione

  1. Lessiamo la pasta in abbondante acqua salata.
  2. In un tagliere tritiamo con la mezzaluna il peperoncino e i due spicchi di aglio. Prendiamo una padella, versiamo l'olio extra vergine (2 cucchiai), mettiamo il tritato di aglio e peperoncino e lasciamo rosolare a fuoco lento (mi raccomando, non appena sentite sfrigolare spegnete il fuoco altrimenti l'aglio si brucia e tutta la pasta prende un cattivo sapore).
  3. Nel frattempo, prendiamo un'altra padella e versiamo altro olio extra vergine, la mettiamo sul fuoco e, non appena l'olio sarà caldo, mettiamo dentro i cubetti di pan carrè tagliati precedentemente e li facciamo tostare.
  4. Scoliamo gli spaghetti al dente e li mettiamo all'interno della padella contenente l'aglio e il peperoncino, mescoliamo un po', dopo di che mettiamo i nostri cubetti di pan carrè tostato e li facciamo saltare. Servire con del prezzemolo tritato.

Valutazione attuale: 4 / 5

★★★★☆