Primi
Spaghetti cacio e pepe
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    5 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ricetta rubata ad una romana de Roma!!!

Ingredienti

  • 380 g di spaghetti o bucatini
  • 180 g circa di pecorino romano
  • Pepe nero macinato q.b.
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
  2. Scolala e condiscila con pepe abbondante e il formaggio (conservane un po'), aggiungi un cucchiaio o più di acqua di cottura e mescola fino a creare un condimento cremoso.
  3. Servi caldo guarnendo con il formaggio ed il pepe messo da parte.

Valutazione attuale: 4 / 5

★★★★☆