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Tortino di crepes

Tortino di crepes
  • Difficoltà difficoltà molto facile
  • Tempo di preparazione preparazione 10 minuti
  • Tempo di cottura cottura 30 minuti
  • Porzioni porzioni 3
  • Dimensione teglia info teglia nessuna teglia
  • Ricetta dietetica dietetico no
  • Ricetta vegana vegano no
  • Ricetta vegetariana vegetariano no
  • Senza uova senza uova no
  • Senza cottura senza cottura no

Descrizione

Questa ricetta, molto semplice da preparare, l'ho realizzata prendendo un'idea da una rivista di cucina.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 200 g di farina manitoba
  • 5 dl di latte
  • Sale q.b.
  • Burro q.b.
  • Bresaola q.b.
  • Cacioricotta q.b.
  • Rucola q.b.
  • Formaggio grattugiato q.b.
  • Lattuga (e/o radicchio)

Preparazione

  1. Mescolare tutti gli ingredienti per la pastella (uova, farina, latte, sale, burro). Far riposare in frigo. In una padellina antiaderente poco imburrata, cuocere le crêpes una alla volta per pochi minuti entrambi i lati. Quando sono tutte pronte (circa 12) metterle sul piatto crisp del microonde.
  2. Coprirle di fette di bresaola, cacioricotta tagliata sottile, erbette a piacere (io ho usato la rucola), formaggio grattugiato. Continuare così fino al termine. Sull'ultima crêpes adagiare foglie di lattuga, radicchio e fiocchi di burro. Prima di servire passare in forno per pochi minuti.