Primi
Tortino di crepes
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    3
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Questa ricetta, molto semplice da preparare, l'ho realizzata prendendo un'idea da una rivista di cucina.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 200 g di farina manitoba
  • 5 dl di latte
  • Sale q.b.
  • Burro q.b.
  • Bresaola q.b.
  • Cacioricotta q.b.
  • Rucola q.b.
  • Formaggio grattugiato q.b.
  • Lattuga (e/o radicchio)

Preparazione

  1. Mescolare tutti gli ingredienti per la pastella (uova, farina, latte, sale, burro). Far riposare in frigo. In una padellina antiaderente poco imburrata, cuocere le crêpes una alla volta per pochi minuti entrambi i lati. Quando sono tutte pronte (circa 12) metterle sul piatto crisp del microonde.
  2. Coprirle di fette di bresaola, cacioricotta tagliata sottile, erbette a piacere (io ho usato la rucola), formaggio grattugiato. Continuare così fino al termine. Sull'ultima crêpes adagiare foglie di lattuga, radicchio e fiocchi di burro. Prima di servire passare in forno per pochi minuti.

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆