Vellutata di funghi
-
Difficolta'
Molto Facile -
Preparazione
10 minuti -
Cottura
30 minuti -
Porzioni
2 -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
No -
Vegano
No -
Vegetariano
Si -
Senza uova
Si -
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 450 g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 1 patata
- 100 ml di panna da cucina
- Prezzemolo q.b.
- Brodo q.b.
Preparazione
- Pulire i funghi e tagliateli a pezzettini. Affettare la cipolla, sbucciare la patata e tagliarla a tocchetti.
- Fare soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungere i funghi e farli insaporire con la cipolla, aggiungete anche le patate e un mestolo di brodo. Mettere il coperchio e fate cuocere per 30 minuti, se il brodo dovesse asciugarsi aggiungetene dell'altro. Appena i funghi sono pronti frullateli con un mix ad immersione. Aggiungere la panna e mescolare bene.
- Servire con un po' di pepe e una manciata di prezzemolo.
