Fate bollire il cavolfiore in acqua salata e scolatelo al dente senza buttare l'acqua. Mettete a cuocere le zite, tagliate in pezzi lunghi mezzo dito nell'acqua del cavolfiore e scolatele ancora al dente.
Mentre cuoce la pasta fate soffriggere in una padella l'aglio nell'olio d'oliva e unitevi la salsiccia privata del budello e sbriciolata.
Dopo 5 minuti aggiungete il cavolfiore tagliato in pezzi non troppo piccoli e lasciatelo insaporire per qualche minuto.
Scolate la pasta, unitela al soffritto e mescolate. Disponete in una pirofila leggermente unta, spolverizzate il parmigiano grattugiato e fate gratinare in forno a 180° C per circa 10 minuti. Servite le zite ben calde.
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difficoltàmolto facile
preparazione15 minuti
cottura15 minuti
porzioni6
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianono
senza uovasi
senza cotturano
