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Pasta con patate, porro e piselli

Pasta con patate, porro e piselli

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
    5 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
  • Vegano
    Vegano
  • Vegetariano
    Vegetariano
  • Senza uova
    Senza uova
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No
  • Ultimo aggiornamento
    15 Gennaio 2016
  • Ricetta visitata
    3950 volte
  • ( 0 Voti ) 

Descrizione

Un primo piatto apparentemente ricco e complesso che però si prepara facilmente. Si cuoce tutto in una sola pentola senza sporcare ulteriori padelle. Il risultato? Una pasta buona e leggera, adatta a tutte le esigenze, comprese quelle vegane e dietetiche.

Ingredienti

  • 320 g di pasta
  • 2 patate medie o 1 grossa
  • 1 tazza di piselli crudi o surgelati
  • 1 porro
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Fai bollire dell'acqua in una pentola, aggiungi un cucchiaino di sale circa.

  2. Pela e taglia a tocchetti la patata. Taglia a rondelle il porro ben lavato.

  3. Versa dentro l'acqua bollente il porro, i tocchetti di patata e i piselli. Dopo 5 minuti aggiungi la pasta e lascia cuocere il tempo necessario.

  4. Scola il tutto, metti nei piatti e condisci con un filo di olio extravergine di oliva e del pepe.



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