Secondi

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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    5 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    5 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 700 g di baccalà
  • 3 cipollette fresche
  • 600 g di patate
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1 cucchiaio di uvetta
  • 1 costa di sedano
  • 2-3 cucchiai di passata di pomodoro
  • Sale q.b.
  • Olio d'oliva q.b.

Preparazione

  1. Soffriggere la cipolla con un filo d'olio, aggiungere il sedano, i pinoli, l'uvetta e i capperi.

  2. Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi grossi e aggiungere al tegame. Fare soffriggere per 3-4 minuti circa.

  3. Aggiungere la passata di pomodoro e mescolare. Fare cuocere con il coperchio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

  4. Aggiungere tanta acqua quanto basta a coprire a filo le patate. Aggiungere il baccalà non appena arriva ad ebollizione e pepare.

  5. A metà cottura aggiustare di sale. Ultimare la cottura e buon appetito!