Baccalà alla ghiotta

Baccalà alla ghiotta

difficoltà molto facile
preparazione 5 minuti
cottura 5 minuti
porzioni 4
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano no
senza uova si
senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

700 g di baccalà
3 cipollette fresche
600 g di patate
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di uvetta
1 costa di sedano
2-3 cucchiai di passata di pomodoro
Sale q.b.
Olio d'oliva q.b.

Preparazione

Soffriggere la cipolla con un filo d'olio, aggiungere il sedano, i pinoli, l'uvetta e i capperi.
Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi grossi e aggiungere al tegame. Fare soffriggere per 3-4 minuti circa.
Aggiungere la passata di pomodoro e mescolare. Fare cuocere con il coperchio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere tanta acqua quanto basta a coprire a filo le patate. Aggiungere il baccalà non appena arriva ad ebollizione e pepare.
A metà cottura aggiustare di sale. Ultimare la cottura e buon appetito!