Frittata di ceci con patate e spinaci (senza uova)
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Difficolta'
Molto Facile -
Preparazione
10 minuti -
Cottura
15 minuti -
Porzioni
6 -
Info Teglia
20 cm -
Dietetico
No -
Vegano
Si -
Vegetariano
Si -
Senza uova
Si -
Senza cottura
No
Descrizione
E chi lo ha detto che una frittata si può preparare esclusivamente con le uova?
Vi presentiamo una speciale frittata fatta con la farina di ceci. Otticamente non ci sono differenze tra la versione classica e questa, ma il sapore è ovviamente differente. Gli amanti delle uova potrebbero definirla "poco saporito", ma gli intolleranti o i vegetariani, esulterebbero dalla gioia trovando ogni morso leggero e nutriente.
Ingredienti
- 1 bicchiere di farina di ceci
- acqua o latte (animale o veg)
- 1 patata media
- Spinaci
- Sale
- Pepe
- Olio extravergine d'oliva
Preparazione
- Pela e lava la patata e tagliala a piccoli tocchi. Cuoci in una padella calda con un filo d'olio. Metti da parte.
- Sbollenta gli spinaci e spadella leggermente con un filo d'olio, sale e pepe.
- In una ciotola sbatti energicamente la farina di ceci e il latte versato a filo (la pastella deve risultare omogenea e fluida). Aggiungi il resto degli ingredienti e amalgama.
- Versa tutto nella padella ancora calda e unta bene con altro olio. Cuoci coprendo con un coperchio. Dopo 5 minuti gira la frittata e continua per altri 2 minuti.
