Quiche con zucca e stracchino
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
30 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
4 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Quiche molto buona e semplice con un retrogusto dolce dovuto alla zucca e alla cipolla.
Ingredienti
- Un rotolo di pasta brisè (oppure realizzala seguendo la ricetta)
- 600 g di zucca pulita
- 100 ml di panna da cucina
- 150 g circa di stracchino
- 1 cipolla media
- Olio extravergine di oliva
- Peperoncino in polvere
- Sale q.b.
Preparazione
- In una padella con 2 cucchiai di olio caldo far cuocere per qualche minuto la cipolla tagliata e la zucca a cubetti. Condire con sale e peperoncino.
- In una ciotola mescolare la zucca ammorbidita, la panna, l'uovo e lo stracchino tagliato a pezzi.
- Stendere la pasta brisè su un foglio di carta forno e metterla su una teglia. Bucherellare il fondo con una forchetta.
- Versare l'impasto e chiudere i lati. Infornare a 180° per circa 30 minuti (far cuocere prima nel piano più basso in modo che il fondo risulti croccante).
