Secondi
Quiche con zucca e stracchino
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Quiche molto buona e semplice con un retrogusto dolce dovuto alla zucca e alla cipolla.

Ingredienti

  • Un rotolo di pasta brisè (oppure realizzala seguendo la ricetta)
  • 600 g di zucca pulita
  • 100 ml di panna da cucina
  • 150 g circa di stracchino
  • 1 cipolla media
  • Olio extravergine di oliva
  • Peperoncino in polvere
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. In una padella con 2 cucchiai di olio caldo far cuocere per qualche minuto la cipolla tagliata e la zucca a cubetti. Condire con sale e peperoncino.
  2. Zucca tagliata a cubetti in pentola
  3. In una ciotola mescolare la zucca ammorbidita, la panna, l'uovo e lo stracchino tagliato a pezzi.
  4. Stendere la pasta brisè su un foglio di carta forno e metterla su una teglia. Bucherellare il fondo con una forchetta.
  5. Pasta brisè stesa in una teglia e bucherellata con una forchetta
  6. Versare l'impasto e chiudere i lati. Infornare a 180° per circa 30 minuti (far cuocere prima nel piano più basso in modo che il fondo risulti croccante).
  7. Quiche pronta da infornare

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