Cheesecake al pistacchio

Un dolce fresco da preparare e da mangiare, che piace davvero a tutti ma presenta una particolarità, quella del gusto. Esatto, perchè questa cheesecake ha una particolarità unica: E' ESTREMAMENTE BUONA!

STOP ai dolci laboriosi che ci obbligano a stare ore in cucina a sudare durante le belle giornate estive, basta avere una frusta elettrica e pochi ingredienti per preparare una semplice e veloce cheesecake senza cottura, un gioco da ragazzi, davvero chiunque riuscirebbe a preparare un dolce tanto bello quanto buono!

Esistono diverse versioni della cheesecake, c'è chi preferisce il mascarpone, chi lo yogurt, chi la robiola. Poco importa, il risultato sarà comunque ottimo se si riesce a bilanciare gli ingredienti, esattamente come abbiamo fatto noi. Fidatevi ciecamente e seguite alla lettera il procedimento, non ve ne pentirete.

La preparazione è davvero semplice, bastano pochi minuti e semplici ingredienti facilmente reperibili. Il risultato stupirà chiunque assaggerà il primo boccone. Il segreto sta nella qualità degli ingredienti, soprattutto quando si parla di formaggi freschi. E' importante scegliere prodotti di marca, di qualità certificata e non prossimi alla scadenza.

La base risulta morbida e ben strutturata, la crema è soffice, spumosa e consistente in modo che il taglio della fetta risulti perfetto. Come topping abbiamo preferito velocizzare spolverando dell'ottimo pistacchio tritato proveniente dalla patria siciliana del pistacchio: BRONTE! Ma nel caso in cui vogliate elaborare meglio l'estetica, vi consigliamo di utilizzare frutta fresca e scaglie di cioccolato.

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