Un primo ricco e cremoso da non farsi sfuggire. Può essere preparato anche un giorno prima e messo in forno 30 minuti prima di essere servito. Perfetto per chi ha ospiti a pranzo o cena ma vuole evitare di mettersi ai fornelli davanti ad amici e parenti.
Va servito caldo ed è necessario stare attenti che la pasta non si asciughi troppo, è infatti consigliabile condire con una besciamella molto morbida (allungata con del latte o dell'acqua di cottura della pasta). Nel caso in cui il forno abbia asciugato eccessivamente la pietanza, è meglio irrorare con olio ogni singola porzione.
