Farfalle radicchio e gamberi
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
10 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
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Info Teglia
Nessuna teglia -
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Dietetico
No -
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Vegano
No -
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Vegetariano
No -
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Senza uova
Si -
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Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 1 radicchio
- 300 g di farfalle
- 1 cipolla bianca media
- 150 g di gamberetti sgusciati (anche surgelati)
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 vasetto di panna light
- Olio extra vergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Taglia il radicchio a striscioline di 1 cm. Taglia finemente la cipolla e falla ammorbidire per qualche minuto in un tegame a fuoco basso con 2 cucchiai di olio.
- Aggiungi i gamberetti e falli sfumare con il vino. Aggiungi il radicchio tagliato, sale e pepe quanto basta e fai quocere altri 5 minuti. Spegni il fuoco e aggiungi il vasetto di panna.
- Cuoci la pasta al dente (conserva una tazza di acqua di cottura). Aggiungila al preparato di radicchio e gamberetti e falla saltare in padella per un paio di minuti. Aggiungi un poco di acqua di cottura della pasta per rendere la pietanza più morbida.
