Lasagne ai carciofi

Le lasagne ai carciofi si contraddistinguono per il loro sapore deciso ma allo stesso tempo delicato. Il carciofo è un ingrediente molto buono che si presta a tantissime ricette, dai primi ai contorni fino ai secondi vegetariani, ma che dà il meglio di sé quando viene valorizzato senza altri sapori che lo alterano o lo coprono.

Noi abbiamo scelto di accoppiare questo fantastico ingrediente con la scamorza affumicata, un formaggio saporito ma non invadente, che rende tutto più appetitoso. Infatti l'affumicatura della scamorza tende ad esaltare il sapore del formaggio e del carciofo stesso e non a nasconderlo.

Una ricetta casalinga da fare solamente quando è periodo di carciofi per poter assaporare al meglio la freschezza di questo splendido alimento.

Con questa ricetta è possibile creare variazioni con ogni tipo di verdura gradita, anche perché si sa, le lasagne sono buone con qualsiasi condimento, anche con il più semplice.