Pasta con pomodoro, sedano, tonno e portulaca

Quando in giardino si hanno splendidi, profumati, bio e freschi ingredienti da poter sfruttare nella preparazione di un piatto, non si può completare la pietanza con elementi di scarsa fattura, ma bisogna scegliere il meglio, esattamente come abbiamo fatto noi. Polpa dei migliori pomodori e pasta senza glutine, con farina di quinoa, morbida e saporita... il tutto firmato Granoro, 100% italiano, buono e di qualità certificata.

Un primo, al contrario di ciò che può sembrare, fresco al palato, piacevole e molto gustoso. Il "piccante" leggero dello zenzero, la dolcezza del pomodoro made in Italy, la croccantezza del sedano, la corposità del tonno e... il contrasto con le foglie acidule della purciddana.
La portulaca, detta Porcellana comune, è una pianta infestante che spesso cresce spontanea anche nei vasi del nostro balcone. E' commestibile, saporita, dal retrogusto deciso e dalla consistenza "carnosa". Ottima cruda in mezzo ad un'insalata mista, ma fantastica anche cotta o sott'aceto.