Lasagne con spinaci freschi

difficoltà molto facile
preparazione 20 minuti
cottura 40 minuti
porzioni 8
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano si
senza uova si
senza cottura no

Descrizione

Avete comprato spinaci freschi e volete gustarli al meglio? Preparate queste meravigliose e gustosissime lasagne con ricotta e besciamella. Un primo molto facile veloce e adatto anche a chi è vegetariano.

Ma non è finita qui... ecco il nostro ingrediente segreto: la cannella! Un retrogusto speziato che renderà unica questa pietanza straordinaria.

Ingredienti

1 confezione di lasagne all'uovo
1 mazzo circa di spinaci per persona
80 g circa di ricotta a testa
Besciamella q.b. (circa 50 ml a persona)
Parmigiano grattugiato q.b.
Cannella
Sale
Olio extravergine di oliva
Burro

Preparazione

Lava le foglie di spinaci e falle stufare in un tegame (o un wok) a fuoco basso. Fai asciugare tutta l'acqua e verso la fine condisci con sale e un filo d'olio. se vi piace puoi aggiungere anche mezzo spicchio d'aglio tritato.
Sbollenta le lasagne se è necessario, altrimenti inizia a formare il piatto.
In una teglia spalma sul fondo qualche cucchiaio di besciamella e distendi le foglie di lasagne fino a ricoprire l'intera superficie. Condisci con spinaci, ricotta, besciamella, poco parmigiano grattugiato e una lieve spolverata di cannella. Continua a fare strati fino a quando non sarà abbastanza alta.
Una volta arrivati all'ultimo strato, arricchisci la superficie con piu parmigiano e qualche fiocchetto di burro.
Cuoci in forno a 170º C per circa 25-30 minuti.